Rosso Don Giovanni Bottiglia IGT
Bottiglia Bianco Insolia IGT
Scheda tecnica, Bottiglia Bianco Insolia IGT
| Anno di Produzione: |
2007 |
| Epoca Vendemmia: |
Prima decade di settembre |
| Natura del terreno: |
Medio impasto collinare tendenzialmente sciolto. |
| Sistema d’allevamento: |
Spalliera a bassa resa per ettaro resa vino fiore 60% |
| Temperatura di servizio: |
10° - 12° |
| Tipologia: |
IGT Sicilia |
| Vinificazione: |
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
affinamento 5 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento. |
| Vitigno – uvaggio: |
Insolia |
| Zona di produzione: |
Sicilia occidentale. |
| Alcool: |
12% Vol |
Caratteristiche organolettiche
| Bianco paglierino |
| Profumo floreale intenso, sapore piacevole, elegante, morbido sapido di grande vivacità. |
Abbinamento gastronomico
| Antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e carni bianche. |
